Månad: februari 2016

Pesto från Findus på Basilika

Lämna en kommentar

basilikaPESTO 4 port.

1 pkt Findus Basilika
1 vitlöksklyfta
salt
40-50 g riven parmesanost
2 msk olivolja ev. lite pinjenötter eller valnötter.

Gör så här:
Stöt basilika, vitlök och salt (och ev. nötter) till mos. Rör ned den rivna osten. Tillsätt oljan droppvis och rör hela tiden. Gott till pasta!

Se fler recept från Findus

Vår kommentar: Bättre eller lättare gjord pesto är svårt att hitta. God smak och lättast att stöta i en mortel. Däremot om man ska göra till fler personer kan det var bra att köra ingredienserna i en mixer.pesto

Bönfettuccine med het tomatsås 4 port från Risenta

Lämna en kommentar

bönpasta2Bönfettuccine med het tomatsås 4 port

Ingredienser:
3 vitlöksklyftor
1-2 st röd chilifrukt
1-2 msk olja
2 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
Salt, peppar och basilika
samt Risentas solroskärnor

Gör så här:
1. Finkacka vitlöken och röda chilin
2. Fräs vitlöken och chilin i olja
3. Tillsätt tomatpurén och fräs/koka ihop 1 minut.
4. Tillsätt de krossade tomaterna och låt puttra i 15 minuter.
5. Koka bönpastan enligt anvisningen ovan.
Servera den kokta bönpastan med såsen och krydda efter önskemål. Toppa gärna den färdiga rätten med solroskärnor.

Vår kommentar: Ett väldigt gott alternativ till klassisk pasta med smak och god spänst. Lätt att koka och såsen passade utmärkt till.

Se fler recept från Risenta

bönpasta

Havresmoothie med hallon & mango från AXA

Lämna en kommentar

smoothie

Havresmoothie med hallon & mango 2 portioner
1 dl AXA Ekologiska Havregryn
3 dl vaniljyoghurt
1 banan
1 dl mango
1 dl hallon

Gör så här: Skiva banan och mango och mixa samman med övriga ingredienser i en mixer.
Servera i glas och njut.

Fler goda recept hittar du på Axahavregryn

Pasta e ceci, Kikärtspasta från ZETA

Lämna en kommentar

_DSC9692xPasta e ceci 4 port
2 frp Zeta Ekologiska Kikärtor, sköljda
400 g Zeta Pasta
2 vitlöksklyftor, hackade
½ chili, hackad
3 kvistar färsk rosmarin, bladen
1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt
½ dl Zeta Olivolja Extra Vergine
Pastavatten
Zeta Parmigiano Reggiano

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Fräs vitlök, chili och rosmarin i olivolja. Tillsätt kikärtorna och fräs ytterligare någon minut, tillsätt sedan vinet och koka upp. Häll av 2/3 av kikärtsåsen i en kanna. Tillsätt olivoljan och mixa till en slät sås. Späd med lite pastavatten om det blir för tjockt och smaka av med salt och peppar. Häll tillbaka i kastrullen och rör ihop med de hela kikärtorna. Vänd ihop med nykokt pasta, späd med lite pastavatten och olivolja. Servera med nyriven parmesan.

Kommentar: Smakar som en högklassig pastarätt.

Fler recept från ZETA

_DSC9746x

Sockerkaka med smak av vanilj från ICA

Lämna en kommentar

sockerkakaSockerkaka med smak av vanilj
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
Fyllning:
100 g smör eller margarin
1 dl mjölk
4 msk/ss vanillinsocker

Gör så här: Sätt ugnen/ovnen på 175° C. Smörj en bakform ca 24 cm i diameter. Beströ den med kokos. Vispa ägg och socker pösigt/luftigt. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och kokande vatten i äggsmeten/eggblandningen. Häll smeten/røren i formen. Grädda/stek kakan genast i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt kakan svalna/avkjøles. Smält matfettet. Tillsätt mjölken och vanillinsockret och koka det ca 2 minuter under omrörning. Dela kakan i 2 bottnar och skeda över vanillinmjölken på båda bottnarna. Lägg ihop kakan och sikta över florsocker/melis.

Kommentar: En sockerkaka för festliga tillfällen som verkligen smälter i munnen. Den blev överraskande fluffig i formen och saftig på samma gång med ett lätt och elegant florsockerlager som dekor.

Fler recept från ICA

vaniljsocker

Bönsallad med quinoa och rostade rotsaker från ICA

Lämna en kommentar

_DSC0926XX

Bönsallad med quinoa och rostade rotsaker (4 port)
Ingredienser
1 förpackning ICA bönmix 380 g
3 morötter/gulerøtter
3 palsternackor/pastinakk
6 msk olivolja
1 rödlök
1 msk citronsaft
salt
peppar
färska örtkryddor t ex oregano eller basilika
avokado

Gör så här:
Sätt ugnen/ovnen på 225° grader. Häll av och skölj bönmixen under rinnande vatten. Skala morötterna/gulerøttene och palsternackorna/pastiankkene och skär dem i stavar. Blanda stavarna med 2 msk olivolja, salt och peppar och lägg dem i en ugnssäker/ildfast form. Sätt in formen mitt i ugnen/ovnen ca 20 minuter. Koka 4 portioner quinoa enligt/i henhold till anvisningen på förpackningen. Skala och skär en rödlök i fina klyftor. Blanda rotfrukter, quinoa, bönor och lök med 1 msk citronsaft, 4 msk olivolja, salt och peppar. Smaksätt gärna med någon färsk örtkrydda t ex oregano eller basilika. Blanda gärna ner avokado i salladen.

Kommentar: Välbalanserade smaker i en vacker och mättande blandning.

Fler recept från ICA

BÖNMIX