SE Kladdkaka
1 st kaka/12 bitar
100 g smör
2 ägg
2 dl Risenta rårörsocker
1 dl Risenta majsmjöl
¾ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
Kokosflingor att ”bröa” formen med

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smöra en form med ca 23 cm i diameter. Bröa med kokosflingor. Smält fettet. Vispa ägg ock socker riktigt pösigt. Blanda ner det avsvalnade fettet. Rör om. Blanda majsmjöl, kakao och vaniljsocker. Se till att kakaon är klumpfri. Rör ner mjölblandningen i kaksmeten. Häll smeten i formen och grädda i ca 15 minuter, eller tills kakan precis har ”stannat”. Låt kakan svalna och stå kallt i minst två timmar innan servering.

Jag har bakat ett par kladdkakor i mitt liv och den här är den bästa hittills. Perfekt i min smak i konsistens med det mjuka inre och den fastare konsistensen ytterst. Lade till florsocker enligt klassisk modell…

Fler recept från Risenta