50 g jäst
2 msk olja eller smält smör/margarin
6,5 dl kallt/ljummet vatten

Gör så här:
1. Arbeta degen. Häll mjölblandningen, jäst, olja och vatten i en bunke. Arbeta degen kraftigt tills den är smidig och blank, med elvispens degkrokar eller köksmaskin ca 8 min, för hand ca 15 min.
2. Jäs degen. Låt degen jäsa på mjölat bakbord ca 30 min, eller till dubbel storlek.
3. Forma bröd. Dela degen i två delar. Forma dem runda innan du bakar ut dem till önskad brödlängd.
4. Låt jäsa. Sätt bröden på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ca 45 min, eller till dubbel storlek. Värm ugnen till 250°C.
5. Grädda. Ställ bröden i ugnen och sänk samtidigt värmen till 220° C. Grädda i ca 30 min, eller tills brödet har en innetemperatur på 98° C.
6. Njut av ditt hembakade surdegsbröd!

Vår kommentar: Det här är ett recept för en som har tummen mitt i handen, eller vad det heter i detta sammanhang. Lätt att baka ut och det jäser fint samt smaka verkligen som ett gott hembakat bröd, kryddat om man vill, efter eget tycke.

Fler recept från KUNGSÖRNEN